Sardines, thon, maquereaux : ces poissons en boîte sont-ils bons pour notre santé ?
Sardines, thon, maquereau… Les poissons en boîte sont pratiques et riches en nutriments. Mais présentent-ils aussi des risques pour la santé ? Entre apports essentiels, contaminants invisibles et bons réflexes à adopter, cet article propose une analyse rigoureuse pour consommer en toute connaissance de cause, sans renoncer à l’efficacité du format conserve.